(资料图)

1、先将牛骨洗净，用清水浸泡2小时(期间换水)，再将浸泡过的牛骨加入冷水中，煮沸后捞出，洗去浮沫。

2、将牛骨再次放入锅中，加入足量的水，大火烧开，期间保持浮沫撇去。

3、姜切片，葱切碎，萝卜去皮切段，备用。

4、然后加入雕酒，少许醋，转中火，继续煮，继续撇去浮沫，直到不再有浮沫。

5、煮4小时后，将萝卜放入锅中，加入煮好的牛骨汤，煮至萝卜变软，加入适量盐调味。吃的时候加一点香菜，味道更好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。