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(资料图)

1、红枣山药汤

2、材料：红枣10枚，山药约300克，桂圆肉少许，白糖适量。做法：将洗净的红枣提前浸泡，山药去皮切小块；然后将两者一起放入水中煮至软烂；这时候在锅里加入桂圆肉和半勺糖；煮开，关火，桂圆肉嫩烂后食用。

3、枸杞红枣红豆汤

4、材料：枸杞20克，红枣80克，红豆100克，冰糖30克，水适量。做法：红小豆洗净，用清水浸泡24小时；将大枣和枸杞用清水洗净备用；将以上食材放入汤锅中，加足水；在火中沸腾；转文火，加入冰糖；继续小火炖50分钟左右。如果用的是煨锅，这一步直接放入保温桶；直到红豆酥烂。

5、银耳雪梨炖汤

6、配料：银耳、雪梨、瘦肉、蜜枣。做法：瘦肉洗净，用开水焯一下，切段；

7、将洗净的银耳、雪梨丁、蜜枣放入炖锅中，加水300ml，隔水炖1h。

8、竹荪排骨汤

9、材料：排骨300克，带子3个，香菇5朵，冬笋1个，竹荪10个左右，蛤蜊10个左右，盐1/2茶匙。做法：竹荪用热水浸泡，冷水冲洗干净；姜切片，葱切段；将排骨放入锅中用冷水焯一下，用开水焯一下，捞出，冲洗干净备用；砂锅放水，放入排骨、少许料酒、葱段、姜段，大火烧开转小火一个半小时；加入竹荪，再煮30分钟。用盐和胡椒粉调味，最后撒上香菜粉。

10、黄芪鳝鱼汤

11、材料：鳝鱼500克，黄芪30克，生姜，红枣，盐，味精，胡椒粉。做法：黄芪、红枣洗净；将鳗鱼切去肠内杂质，洗净，切块；将鳝鱼、姜放入油盐锅内，煎至鳝鱼半熟；将黄芪、红枣、鳝鱼一起放入锅中，加入适量清水；大火烧开后，小火炖1~2小时，加盐、味精、胡椒粉调味。

12、冬瓜排骨汤

13、材料：排骨500克、冬瓜半个、葱、姜、盐、胡椒粉、黄酒。做法：排骨切块，冬瓜切成一厘米左右的片；排骨用开水焯一下，去血水，捞起备用；锅中加水，放入姜、葱、花椒烧开，再放入排骨继续煮；然后小火炖一个半小时左右；加入冬瓜，中火炖20分钟。

14、莲藕排骨汤

15、原料：配料：莲藕100克，排骨200克。调料：盐、料酒、葱段、姜片、陈皮。做法：排骨洗净切碎，焯一下备用；莲藕洗净，去皮，切成滚刀块，备用。汤里加清水，放入排骨、料酒、葱白、姜片、陈皮，大火烧开。加入莲藕块，再次烧开，小火煨至熟，加入适量盐。

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